【防犯カメラ活用スタッフワーク改善】飲食店オーナー中級編【従業員が働きたくなる店づくり】

このブログでは、飲食店のオーナー、特に複数店舗を運営する方向けに、「防犯カメラの活用方法」×「従業員が喜んで働きたくなる店づくりができるノウハウ」を紹介します。

防犯カメラ導入時に発生する意外な問題と解決策とは?

当ブログへのアクセス、ありがとうございます。

こんにちは、
防犯カメラ活用
スタッフワーク改善コンサルタント
菊池研太です。
 
防犯カメラを導入する際に、
少しだけ問題になることがあります。
 
従業員への説明です。
 
 
■防犯カメラを導入する障害は従業員?
 
防犯カメラを導入する時に、
従業員が考えることは、次のような内容です。
 
・信用されていないのではないか
・監視されるのはいやだなあ
・サボってるところを見られるのはいやだ
・プライバシーの侵害だ
 
上記のようなことを、表には出さなくとも
内心、思っています。
 
また、私が聞けた範囲では、
オーナーも従業員にそのように思われるのが怖くて
導入をためらっていることもあるようです。
 
■使い方をきちんと決めることが重要
 
人間が不安を感じることの多くは、
どのように使われるかわからないことに対してです。
 
 
個人情報が流出した事件が不安なのや、
マイナンバーのカード申請率の低さは、
その後、どのように使われるかイマイチわからないからです。
 
事件はともかく、マイナンバーや防犯カメラ導入については
どのように使うのかをわかりやすく説明することが重要です。
 
■防犯カメラ設置の目的
 
.防犯
 
言わずもがな、防犯です。
外部・内部を問わず、抑止効果が期待できます。
一番効果的なのは、何かが起きた時に
自分も疑われているという、
気持ち悪い思いをしなくて済むことです。
 
.可視化
 
見えないところを見えるようにすることです。
人の目が行き届かない所にカメラを設置し、
人の目があるところにモニターを置き表示します。
極端な例だと、水道メーターが見に行きにくい所にあり、
メータの数値を記録するためにつけていたところも。
 
.記録
 
カメラの映像を録画します。
録画されたものは、バックアップを取ることで
映像として使用することができるようになります。
 
.映像の確認
 
事件が起こった際の原因・経緯の把握をするため、
その他店舗での問題点に合わせ、映像を観察します。
例えば、料理提供時間が遅いという問題があれば、
厨房の作業の様子や、オーダーの集中具合などを
録画映像から定性的に判断していきます。
 
監視しているわけではなく、記録した映像を
問題解決に役立てるということが重要です。
 
もちろん、「サボってる」のが問題であれば、
サボり具合を映像で見るのですが(笑)。
 
 
これらの使用方法について、
実際に基づいて説明を行っていく必要があります。
 
本サービス導入時には
説明についてお手伝いいたします。
※販売開始までまだお時間をいただいてますが・・・(汗
 
■こんな悩みはありませんか

 

・従業員の様子が気になる

・従業員が本当に困っていることを知りたい

・トラブルなどの状況を把握したい

・従業員をしっかりと守りたい

・客数・利益が伸びない

・クレームが多い

 

 

見えていれば解決につながるケースは

数えきれないほど発生しているはず。

 

こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。

オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化

問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整

 ※一度設置した後は、向き・ピントの調整

記録映像を分析し、レポートを作成

レポートからの課題の実施支援

 

以上を1セットとして繰り返すことで

各種問題を解決していきます。

 

オーナー様自身でやっていただくことは2点です。

①のヒアリングに参加していただくこと

④を店舗で実施していただくこと

 

サービスを総合的に実施していただくことで

次のメリットがあります。

 

オーナー様自身のメリット

・見えていなかったところの課題を把握できる

・常に見えていることで気づきを増やせる

 

従業員のメリット

・公平な評価が期待できる

・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる

 

防犯カメラ設置のメリット

・従業員の安全・安心

・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる

 

改善を繰り返していくことで、従業員が

「もっとこの店で働きたい」と、感じます。

 

これこそが、本サービスの最大の目的です。

 

オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために

このサービスを提供させていただきます。

 

 

最後まで見ていただき、

ありがとうございました。

 

 


レストラン・飲食店ランキング

 

にほんブログ村 グルメブログ レストラン・料理店へ
にほんブログ村