働きたくなる店づくりに特別な能力・才能は必要ない！
当ブログへのアクセス、ありがとうございます。
こんにちは、
防犯カメラ活用
スタッフワーク改善コンサルタント
菊池研太です。
私は、飲食店のアルバイトから
社員になり、店長になりました。
初めて社員になろうと思ったとき、
改めて考えてみると、
その時の店長は
従業員が働きたくなる店づくりをしてましたね。
■優秀かどうかは関係ない
その時の店長は、
まだ店長代行で、正式な店長ではなかったのですが、
店づくりに関しては
とても素晴らしい手腕を持っていました。
店長登用試験になかなか合格しないため
自身の評価はそれ以上上げることが
できないままだったみたいですが、
店舗運営が安定してたので、
店長代行としては異例ながら
長期にわたり代行をしていました。
なにせ、私が正社員になり、
その後の同じ回の店長試験で
同時に合格したほどです。
計数や、運営に関する知識が
少なかろうが関係なく、
従業員が働きたくなる店づくりはできるんです。
■従業員をよく見る
その店長はよく従業員を見る方でした。
コミュニケーションがすごくうまい
という感じもなかったのですが、
みんな働きやすさを感じていました。
とはいえ、緩いわけでもなく、
店舗の営業自体はかなりびしっとしてました。
とにかく、従業員をしっかり観察してたんですね。
そのため、何で困っているかを分かってもらえたり、
その対策が速かったり、
トレーニングが必要なところを的確に指示したり。
人に関する部分ではかなり優秀だったと
思います。
■人に関する部分はスキルアップできる
私自身、店長になってすぐのころは
人に関する部分で苦手があったと思います。
ただ、手法を知り、繰り返していくことで
見について来たものが多かった。
そして、どの手法も、
先に知っていればもっと早く
身に付けられたものでした。
もし、人に関する部分でお悩みでも、
そんなもったいない時間は
過ごしてほしくないんですね。
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■いつでも観察できる仕組み
多くのオーナーは、
・店舗の様子をしっかり観察したい
・店長に任せた店の様子を確認したい
といった要望がある一方
・じっくり観察する時間もない
・店舗の営業やトラブル処理で手一杯
こういった方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
それを強力にサポートするサービスが、
「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルティング」です。
１．お店で発生している問題に合わせて
２．防犯カメラを設置し
３．記録した映像から
４．課題を抽出します
観察のうち、「見る」ことを24時間できるのが
防犯カメラ活用のポイントです。
記録された映像を確認し、課題を抽出するのは
これまた時間がかかりますが、そこを
「飲食店経営改善の経験」と
「監視カメラの経験・技術」を持った
私が強力にサポートいたします。
具体的には、映像の確認は私が行い
課題の抽出も問題点に合わせて実施します。
結果をレポートとして報告させていただき、
必要であれば店内での実践を含めて
従業員とのコミュニケーションや
店舗の改善に役立てていただきます。
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■こんな悩みはありませんか
・改善したいところはあるが時間がない
・従業員の様子が気になる
・従業員が本当に困っていることを知りたい
・トラブルなどの状況を把握したい
・従業員をしっかりと守りたい
・客数・利益が伸びない
・クレームが多い
見えていれば解決につながるケースは
数えきれないほど発生しているはず。
こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。
①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化
②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整
※一度設置した後は、向き・ピントの調整
③記録映像を分析し、レポートを作成
④レポートからの課題の実施支援
以上を1セットとして繰り返すことで
各種問題を解決していきます。
オーナー様自身でやっていただくことは2点です。
①のヒアリングに参加していただくこと
④を店舗で実施していただくこと
サービスを総合的に実施していただくことで
次のメリットがあります。
オーナー様自身のメリット
・見えていなかったところの課題を把握できる
・常に見えていることで気づきを増やせる
従業員のメリット
・公平な評価が期待できる
・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる
防犯カメラ設置のメリット
・従業員の安全・安心
・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる
改善を繰り返していくことで、従業員が
「もっとこの店で働きたい」と、感じます。
これこそが、本サービスの最大の目的です。
オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために
このサービスを提供させていただきます。
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その他、
防犯カメラシステムについてのお問い合わせ等は
こちらの
からお気軽にお問い合わせください。
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最後まで見ていただき、
ありがとうございました。
