従業員が困らないようにガイドする「アレルギー表示」編
当ブログへのアクセス、ありがとうございます。
こんにちは、
防犯カメラ活用
スタッフワーク改善コンサルタント
菊池研太です。
突然ですが。
私には娘がいるんですが、
アレルギーを持っているんです。
ある特定の食材を食べると、
最悪アナフィラキシーショックが
起きてしまいます。
そんなにたくさん使われている
食材でもないので、
ちょっと気をつけるだけで
ほとんど避けられるんですが。
そのため、家族で外食するときは、
メニュー表記や従業員さんの
問合せに対する答え方などで
選ばざるを得ません。
■従業員の方が心配してしまう
問合せを受けた従業員も、
答えられないと困ってしまうみたいで、
「ちょっと聞いてきます」と
引っ込んでしばらく戻ってこない
なんてことはよくあります。
現実的に、個人経営の飲食店で
アレルゲンの表示を完璧にするのは
正確性やその手間の面で
現実的ではないとされています。
その場合でも、
従業員がスムーズに、
「これらの食材は、
同じ厨房・機器で調理しています。」
「この食材は、店内では使用していません。」
と言えるためのガイドラインは
店舗で用意できると
お客さまも、従業員も
安心できますね。
アレルギー表示ついて -消費者庁
従業員が「不安だな」と思うことを
気づいたら少しずつでも
改善していくと、
「従業員が働きたくなる店づくり」を
進めていくことができますね。
■従業員が働きたくなる店づくり
7日間無料メール講座のご案内
このメール講座は、
飲食店時代に身に付けた、
従業員が働きたくなる店づくりの体験と、
中小企業診断士の知識・経験、
そして、心理学をまとめて
体系化した内容です。
飲食店の現場に合わせて構成していますので、
できるところからでも始めていただければ、
店づくりが進んでいきますよ！
もし、従業員に関するお悩みがあれば、
まずは、7日間のメール講座をご覧くださいね。
■登録特典付き「7日間無料メール講座」■
お店の改善・業績アップを実現するために
誰でも身につけられるノウハウがあります。
業績アップや従業員への悩みがある方へ
解決のための方法・手順・考え方をお伝えします。
「従業員が働きたくなる店づくり」を
たった7回のメールでお伝えします。
お気軽に、
をご欄下さいね。
（ご登録後、すぐに特典が届きます。）
■登録特典■
メール講座にご登録頂いた方に
無料の特典を用意しています。
メール講座にご登録頂いた方に
【従業員が働きたくなる店づくりマニュアル】
全51Pの超絶マニュアル
無料プレゼント
無料メール講座登録ページ
（ご登録後すぐにマニュアルが届きます。）
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
■いつでも観察できる仕組み
多くのオーナーは、
・店舗の様子をしっかり観察したい
・店長に任せた店の様子を確認したい
といった要望がある一方
・じっくり観察する時間もない
・店舗の営業やトラブル処理で手一杯
こういった方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
それを強力にサポートするサービスが、
「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルティング」です。
１．お店で発生している問題に合わせて
２．防犯カメラを設置し
３．記録した映像から
４．課題を抽出します
観察のうち、「見る」ことを24時間できるのが
防犯カメラ活用のポイントです。
記録された映像を確認し、課題を抽出するのは
これまた時間がかかりますが、そこを
「飲食店経営改善の経験」と
「監視カメラの経験・技術」を持った
私が強力にサポートいたします。
具体的には、映像の確認は私が行い
課題の抽出も問題点に合わせて実施します。
結果をレポートとして報告させていただき、
必要であれば店内での実践を含めて
従業員とのコミュニケーションや
店舗の改善に役立てていただきます。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
■こんな悩みはありませんか
・改善したいところはあるが時間がない
・従業員の様子が気になる
・従業員が本当に困っていることを知りたい
・トラブルなどの状況を把握したい
・従業員をしっかりと守りたい
・客数・利益が伸びない
・クレームが多い
見えていれば解決につながるケースは
数えきれないほど発生しているはず。
こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。
①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化
②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整
※一度設置した後は、向き・ピントの調整
③記録映像を分析し、レポートを作成
④レポートからの課題の実施支援
以上を1セットとして繰り返すことで
各種問題を解決していきます。
オーナー様自身でやっていただくことは2点です。
①のヒアリングに参加していただくこと
④を店舗で実施していただくこと
サービスを総合的に実施していただくことで
次のメリットがあります。
オーナー様自身のメリット
・見えていなかったところの課題を把握できる
・常に見えていることで気づきを増やせる
従業員のメリット
・公平な評価が期待できる
・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる
防犯カメラ設置のメリット
・従業員の安全・安心
・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる
改善を繰り返していくことで、従業員が
「もっとこの店で働きたい」と、感じます。
これこそが、本サービスの最大の目的です。
オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために
このサービスを提供させていただきます。
まずは、無料の7日間メール講座
【従業員が働きたくなる店づくり】を
お試しください。
お気軽に、
をご覧くださいね。
（ご登録後の特典もご用意しております）
その他、
防犯カメラシステムについてのお問い合わせ等は
こちらの
からお気軽にお問い合わせください。
= = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = = =
最後まで見ていただき、
ありがとうございました。
