従業員は自分の働いている店がなぜ存在するのか理解しているか？
当ブログへのアクセス、ありがとうございます。
こんにちは、
防犯カメラ活用
スタッフワーク改善コンサルタント
菊池研太です。
経営理念という言葉を聞いたことがあると思います。
あなたの店には、経営理念はありますか？
そして、従業員に理解されていますか？
■経営理念は難しいものじゃない
経営理念（社訓、社是、クレド等）とは、
この会社（店、組織）がなぜ存在するかという、
目的、理想、価値観で表したものです。
簡単に言うと、
オーナー・社長が、この店を作った理由です。
「おいしいパスタを提供して
パスタ好きを増やしたい」
「おいしいパスタで地域を元気にしたい」
「みんなで元気に！」
などなど、お店の営業をつうじて
何を実現したいかが経営理念です。
各企業の経営理念を見ると、
すごく立派なことを言っていたり、
一見抽象的過ぎてよくわからなかったりします。
しかし、経営理念は自分で考えて
会社を成長させる従業員を育てるためには
とても大切なものです。
■働く仲間か、ただの作業員かの分かれ目
「３人のレンガ職人」というものがあります。
１人は「レンガを積んでいるんだ」
１人は「壁を作っているんだ」
１人は「大聖堂を作っているんだ」
３人ともやっている作業は同じですが、
作業の先にある目標が違います。
だれがいちばん、楽しそうに働いているでしょうか。
経営理念は、今やっている作業が行き着く先の
目標を示しています。
オーナー・店長が、折に触れて経営理念の話をすると
共感してくれる従業員が現れてきます。
その従業員は、理念を実現するために
自分で働き方を考えて、工夫するようになります。
そうなると、同じ目標を持った仲間です。
■経営理念のとらえ方
私が、外食大手に入社したころの話です。
もちろん、社員研修で経営理念について
講義がありました。
そこで印象に残っているのは、
「理念のとらえ方は、いろいろある。
でも、理念の実現方法はいくつあってもいいので、
自分の考えた経営理念というものを
仲間と議論しながら実現していってほしい。」
というもの。
経営理念のことを考えて出した意見は
頭ごなしに「そうじゃないよ」というのではなく、
受け入れて「一緒に考えよう」です。
■まずやれることを
オーナー・店長は、自分のお店・会社の理念を
自分で理解できてますか？
そして、それを情熱を持って
従業員に話すことはできていますか？
あなたが持った理想を、
体験談や、感動したことを交えながら
時々話してみてはいかがでしょうか。
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■いつでも観察できる仕組み
多くのオーナーは、
・店舗の様子をしっかり観察したい
・店長に任せた店の様子を確認したい
といった要望がある一方
・じっくり観察する時間もない
・店舗の営業やトラブル処理で手一杯
こういった方も
いらっしゃるのではないでしょうか。
それを強力にサポートするサービスが、
「防犯カメラ活用スタッフワーク改善コンサルティング」です。
１．お店で発生している問題に合わせて
２．防犯カメラを設置し
３．記録した映像から
４．課題を抽出します
観察のうち、「見る」ことを24時間できるのが
防犯カメラ活用のポイントです。
記録された映像を確認し、課題を抽出するのは
これまた時間がかかりますが、そこを
「飲食店経営改善の経験」と
「監視カメラの経験・技術」を持った
私が強力にサポートいたします。
具体的には、映像の確認は私が行い
課題の抽出も問題点に合わせて実施します。
結果をレポートとして報告させていただき、
必要であれば店内での実践を含めて
従業員とのコミュニケーションや
店舗の改善に役立てていただきます。
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■こんな悩みはありませんか
・従業員の様子が気になる
・従業員が本当に困っていることを知りたい
・トラブルなどの状況を把握したい
・従業員をしっかりと守りたい
・客数・利益が伸びない
・クレームが多い
見えていれば解決につながるケースは
数えきれないほど発生しているはず。
こんなお悩みを、以下のサービスで解決していきます。
①オーナー様ヒアリングによる問題点の明確化
②問題点に合わせた防犯カメラの設置・調整
※一度設置した後は、向き・ピントの調整
③記録映像を分析し、レポートを作成
④レポートからの課題の実施支援
以上を1セットとして繰り返すことで
各種問題を解決していきます。
オーナー様自身でやっていただくことは2点です。
①のヒアリングに参加していただくこと
④を店舗で実施していただくこと
サービスを総合的に実施していただくことで
次のメリットがあります。
オーナー様自身のメリット
・見えていなかったところの課題を把握できる
・常に見えていることで気づきを増やせる
従業員のメリット
・公平な評価が期待できる
・他の従業員を見ることで仕事の上達が期待できる
防犯カメラ設置のメリット
・従業員の安全・安心
・事実の確認ができ、先入観なく物事を把握できる
改善を繰り返していくことで、従業員が
「もっとこの店で働きたい」と、感じます。
これこそが、本サービスの最大の目的です。
オーナー様のビジネスが従業員とともに成功するために
このサービスを提供させていただきます。
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最後まで見ていただき、
ありがとうございました。
